Proizvodnja kruha; proizvodnja svježih peciva, slastičarskih proizvoda i kolača

10.71
Proizvodnja kruha; proizvodnja svježih peciva, slastičarskih proizvoda i kolača
Ovaj razred uključuje:
- proizvodnju svježih pekarskih proizvoda
• kruha i peciva
• svježih slastica, kolača, pita, voćnih pita, palačinki, vafli, rolada itd.
Ovaj razred isključuje:
- proizvodnju suhih pekarskih proizvoda, vidi 10.72
- proizvodnju tjestenine, vidi 10.73
- podgrijavanje pekarskih proizvoda za trenutačnu konzumaciju, vidi odjeljak 56